Appellation cru communal Le Pallet
 
La diversité des sols et la qualité des parcelles de notre commune du Pallet constituent un terroir d’excellence. Une sélection de ces meilleures parcelles nous gratifie de cette cuvée « Le Pallet ». Ce sont des vins singuliers : des vins d’une grande richesse. Ce cru est élevé de façon prolongée sur lies fines afin de permettre une libération optimale du capital aromatique et gustatif. Ce grand vin de Loire atteindra alors ’extase en votre « Pallet ». Les cuvées, habillées d’or, « Le Pallet » livrent un nez intense d’amandes, et de pêches jaunes, agrémentées de notes balsamiques (cire, miel). La bouche est riche et soyeuse, miellée et épicée, soulignée par une fine minéralité.