LE MUSCADET


Le nom «Muscadet» apparaît pour le première fois en 1635. Le melon de bourgogne, cépage originaire de la région éponyme, apparaît au XVIe siècle. Les vins du muscadet sont les seuls au monde à être issus de ce cépage. Ce sont des vins qui, notamment grâce à leur technique de vinification sur lie, leur élevage plus ou moins prolongé et la diversité de leur terroir, permet d’offrir une palette d’arômes très nuancés.


Ces caractéristiques agissent sur la structure du vin et son épanouissement au nez et en bouche. Implanté au sud de l’agglomération Nantaise, le vignoble produit des vins frais, gouleyants qui portent les noms de : Muscadet et Gros Plant. Le Pallet se trouve dans l’aire d’Appellation Muscadet Sèvre et Maine, la plus réputée et la plus connue des appellations de Muscadet.

Il existe encore un domaine où l'homme doit se soumettre aux lois extérieures : le monde que Dame Nature maîtrise, organise et enrichit. La culture de la vigne est intégrée dans ce système.


Si les quatre saisons définissent, globalement, nos grands travaux et activités, c'est ensuite une adaptation, presque au quotidien, que nous mettons en œuvre. Les périodes incontournables pour les activités du vigneron…


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Le Domaine du Bois Joly, au cœur de l'appellation Sèvre et Maine, est par sa situation, connu pour ses « Muscadet » Néanmoins, la richesse de son terroir autorise une diversité de crus.


Nous vous convions à une petite excursion dans le Domaine, du Gros Plant, en passant par les «Muscadet» jeunes, boisés ou millésimés, une halte chez les «Chardonnay» et leurs voisins, les «Pinot gris» jeunes ou vendanges tardives, vous pourrez ensuite cheminer vers le «Rouge Vermillon» en caressant d'ivresse le «Rosé».


Pour terminer joyeusement cette escapade, les «Joly Bulles» sous les trois couleurs, blanc, rosé et maintenant rouge souhaitent vous honorer de leur effervescence. Mais «Olympe» blanc ou rosé, la «méthode traditionnelle made in caveau» doit couronner tout cela. Enfin, pour les enfants, les sportifs ou les personnes sans alcool, les jus de raisin, calmes ou pétillants répondront à leurs attentes...


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LABEL HVE

Notre exploitation Domaine du Bois Joly, Vigneron Indépendant en Loire-Atlantique a été certifiée «niveau d’excellence» le 16 juillet 2013. Elle est la première exploitation des Pays de la Loire à accéder au statut strictement réglementé d’exploitation de «Haute Valeur Environnementale».


Les exigences de la «Haute Valeur Environnementale» vous donnent des garanties nouvelles en matière de protection de l’environnement. Le consommateur a l’assurance que l’agriculteur et le vigneron...


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Des vignerons : Nathalie & Laurent


Aujourd’hui, le domaine du Bois Joly est une exploitation familiale qui compte 30 hectares de vignes, âgées en moyenne entre 30 et 60 ans pour les plus anciennes. L’exploitation est située au Pallet à 20 kilomètres au sud-est de Nantes au coeur du Sèvre et Maine. Nous sommes issus de parents et grands-parents vignerons nantais. Le Domaine du Bois Joly a suivi une évolution permanente. Mais toujours avec les mêmes objectifs...


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CONTACT

54 Le Bois Joly - 44330 Le Pallet - France
Coordonnées GPS : 47.146449, -1.344151
Laurent : 06 08 28 46 75
Nathalie : 06 37 78 87 79