Fusion

Union étroite et intime de la nature et de l’homme, ce vin rare est sur notre carte uniquement les meilleures années.

Les grappes, cueillies par nos mains, offrent généreusement leurs grains de lumière au mûrissement des derniers rayons de soleil.

Fusion offre un nez de délicats parfums de fruits confits, de miel, et d’abricots secs. Le palais se caractérise par une harmonie remarquable entre les arômes complexes de fruits jaunes murs (pêche, abricot) et le miel et une fine touche de fraicheur.

Son incontournable définition: un vin chaleureux.

Cépage : Pinot gris
Sol : Gabbro du Pallet
Température de service : de 8 à 10 °
Accord mets/vin : Ce vin d’or sera votre complice à l’apéritif mais atteindra son paroxysme avec votre foie gras.

Sa capacité de vieillissement est étonnante

                                               Fiche recette de notre chef