Respect authenticité harmonie

[JPG] taille-vigne-laurentNos vins sont le fruit de notre association équilibrée et respectueuse avec nos vignes.

A cet effet, soins attentifs et grande patience sont nécessaires afin de produire des vins authentiques obtenus grâce au respect et à la compréhension de l’environnement Nous aurons beau être de brillants œnologues, si la vigne est négligée nous ne pourrons rien contre la médiocrité du raisin. La terre est à l’origine du vin. Elle n’est sous notre responsabilité que pour quelques années.A nous de l’apprivoiser en lui donnant les attentions qu’elle mérite avant de la transmettre à nos enfants.C’est pourquoi, nous sommes en culture raisonnée sur l’ensemble de notre domaine.

Nous nous attachons à produire des vins vrais et justes, conscients de notre terroir, du climat et de nos traditions. Notre rôle est d’amener le fruit à maturité sans interventions brutales car nous savons que la plante est un corps vivant qui ne se livre pas facilement. [JPG] taille _automnenatNous nous réjouissons de ne pas garantir les caractéristiques d’un millésime d’une année sur l’autre. Car c’est la preuve que nous façonnons notre vin dans le contexte dont il est issu. Chaque année apporte quantité d’aléas auxquels nous devons faire face. Nous ne voulons pas de vins standardisés 
Nous n’avons pas deux vignes identiques. Leur situation, leur age, leur sol, leur taille, la quantité de leur vendange ,tout concourt à leur donner une véritable personnalité que l’on retrouve à la dégustation.
Nous nous attachons à maintenir un très haut niveau technique en cave .

La technologie n’à pas d’intérêt en soi sauf si l’on veut vinifier au plus près du raisin ; mettant ainsi en exergue le terroir.
Notre vin est aussi et surtout une histoire humaine. C’est de la main de l’homme qu’à chaque millésime nait le Muscadet.
Nous sommes entourés par beaucoup de personnes qui nous aident de près ou de loin .Nous ne sommes pas les seuls à rédiger l’histoire qui est dans votre verre.

Val de Loire - Vignerons en Muscadet English pages
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